步骤 1首先你得有条鱼 无论是鲈鱼还是草鱼 你喜欢啥鱼用啥鱼
步骤 2在市场买鱼的时候 可以让老板给你剁成块儿 适量就好 不要太小也不要太大 剥蒜 拍姜 还有洋葱 把要用的食材准备好步骤 3先研制我们的鱼（或者肉）用盐跟黑胡椒给鱼来马杀鸡 完了以后 拿生粉抓一抓（一定要抓不然你会后悔） 完了以后平底锅刷一点橄榄油把你的大蒜煎成金黄色 出锅
步骤 4准备一个烤盘 铺上你的锡纸（要铺要铺不然很难洗碗 虽然我不洗） 然后第一层码上你的大蒜、沙姜、还有洋葱 完了以后把鱼美美的摆上去 追求色彩丰富的同学可以把灯笼椒切小块点撒点在鱼上面好吗
步骤 5
最后再盖上一层锡纸把整个鱼包起来 烤箱预热200度 包好的鱼进烤箱 200度20分钟 然后你就可以吃了
沙姜蒸鲤鱼的做法 扩展
食材：鲤鱼1条，盐8克，胡椒粉3克，沙姜15克，大蒜4瓣，豆豉12克，生抽1勺，白糖3克，生粉适量，橄榄油少许，香菜少许
做法：
1.鲫鱼洗干净在背部切开一道口子，在鱼身上涂上少许盐与胡椒粉。
2.准备好沙姜大蒜与豆豉。
3.将沙姜、大蒜去皮剁碎，豆豉也剁碎。
4.装入碗内调入适量生抽、白糖、生粉、胡椒粉以及少许清水，搅拌均匀成酱料。
5.将酱料涂到装盘的鱼身上。
6.隔水大火隔八分钟。
7.打开锅盖，放入香菜。
8.在打开锅盖之前另开一只锅用少许橄榄油爆香葱段。
9.然后将油淋到蒸盘上，再盖上锅盖焖一分钟左右打开锅盖取出盘子，即可食用
沙姜蒸鲤鱼的做法 扩展
鲤鱼均匀地洒上少许盐与黑胡椒粉。锅里注入适量清水放入蒸架大火烧开。大火蒸十五分钟打开锅盖，将盘子取出。显然蒸得有点过火了，盘子里的水不要倒掉。烧热锅倒入橄榄油，将沙姜放入略搅拌后倒入蒸鱼头抽。葱花撒点，将蒸鱼盘子里的水分加入。再放少许糖、胡椒粉煮至汁浓。淋在鱼身即可
